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      影響啤酒發酵設備發酵的三大因素

      2020-11-06

      目前發酵設備已經在食品加工行業中普及,但在實際的發酵過程中,每一次的品質都會有些微的差異,這主要是因為在發酵過程中有很多影響到發酵結果的因素的不同,而產生了酵母的不同。下面就來為廣大食品加工行業的用戶介紹一下影響可信的發酵設備效果的三大主要因素。

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      500L啤酒設備釀制啤酒處理麥芽對通風的要求

      2020-11-02

      啤酒在釀制前處理麥芽是一道必不可少的工序,其中麥芽通風更是非常關鍵,今天小編就和您具體分析一下500L啤酒設備釀制啤酒時處理麥芽對于通風量的要求,讓您更加了解如何進行麥芽通風吧。

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      小型精釀啤酒設備能否使用酒精殺菌?

      2020-10-28

      小型精釀啤酒設備可以使用酒精殺菌嗎。殺毒是確保啤酒免受有害微生物侵襲的常用手段,小編就和您具體介紹一下小型啤酒是使用的酒精殺毒,讓您更加了解如何確保啤酒免受微生物的影響。

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      小型啤酒設備釀造啤酒過程中風味成分的主成分分析

      2020-10-23

      酯成分構成啤酒的風味主體,當然除了酯以外還有高級醇以及其他的風味物質。影響啤酒的總酯含量的因素較多。在菌種、原料都相同的情況下,發酵工藝參數的差異,啤酒的總酯水平相差較大。小型啤酒是設備廠家分析一下啤酒中風味成分的主成分?!?/p>

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      高濃度啤酒發酵產生的溶劑味原因-小型啤酒設備廠家聊聊

      2020-10-19

      經過啤酒設備釀造啤酒的實驗證明,高濃度麥汁經發酵后所產生的高級醇、有機酸以及酯等成分,在數量上的變化是非常明顯的,其特點是產生過量的酯(以乙酸酯類為主),從口味和香氣方面嚴重影響了啤酒的質量。

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